感城镇有一种独特的空心菜，因其叶少茎粗，味道鲜美而久负盛名。感恩河河水甘冽清甜，河两岸布满菜园，都种着空心菜。空心菜是感城人主要食用的蔬菜。得益于甘甜河水的滋养，感城空心菜与别处的不同：条长而不显老，梗粗而脆，叶圆厚而水分充足、柔软。感城空心菜摘除根须，几乎全身可食。做法普通简单：爆油，入蒜泥，猛火，翻炒两分钟即可出锅。炒熟的感城空心菜置于盘中，梗叶互不交错粘连，色绿，犹似活物，入口，脆而软滑。感城人每日吃空心菜，食而不厌。
由于感城空心菜的产量少，味道美，名声在外，因此，即使是在感城镇的农贸市场上也难以看到它的身影，因为精明的酒店老板早已大批订货，在饭桌上作为品牌菜隆重推出，赚取可观的利润。可以说，倘若看到有人在感城镇以外的市场上大肆叫卖“感城空心菜”，那一定不是“原装正品”，想要购买的人恐怕要谨防假冒了。
